Sizlere çok lezzetli ve çok hafif bir muffin tarifi vermek istiyorum. Hem de içi sürprizli :) Bu muffinleri silikon kalıplarda pişirdim. Sonuç çok başarılı :) Kalıpları yağlamadan direkt hamuru içine döküyorsunuz. Piştikten sonra pıt :) diye kalıplardan çıkıyor. Hiç zahmetli değil, üstelik kağıt kalıplara göre görüntüsü de çok hoş oluyor.
MALZEMELER:
12 ADET
* 3 adet yumurta
* 1,5 çay bardağı toz şeker (ajda bardak)
* 1 çay bardağı süt
* 1 çay bardağı zeytinyağ
* 3 çorba kaşığı kakao
* 1 kabartma tozu
* 2 su bardağı un
Coco için;
* 1 paket hindistan cevizi (60 gr.lık paket)
* 1 çay bardağı pudra şekeri
* 2 tane yumurta akı
YAPILIŞI:
1) Bir kasede hindistan cevizi, şeker ve yumurta aklarını karıştırarak hamur haline getiriyoruz. Bu karışımdan 12 tane top yapıyoruz.
2) Keki için yumurtalar ve şekeri mikser ile 5 dk. çırpıp içine süt, yağ, kakao, kabartma tozu ve elenmiş unu ekliyoruz. Bu aşamada mikserin düşük devri ile karıştırıyoruz.
3) Küçük muffin kalıplarına birer çorba kaşığı kek hamuru döküp tam ortalarına birer tane hindistan cevizi topu oturtuyoruz.
4) Daha sonra üstlerini kapatacak kadar kek hamuru ile kapatıyoruz. (Yine 1 veya 1,5 çorba kaşığına denk geliyor.)
5) Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.
6) Yoğun çikolata tadını sevenler, soğuduktan sonra çikolata sosu ile süsleyip servis edebilirler.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder