KREMALI VE MEYVELİ TART KEK

Nefis bir kremalı ve meyveli kek. Tadı oldukça hafif ve lezzetli:)

!!! Türk kahve fincanı ölçüsü!!!

MALZEMELER:

- 2 adet yumurta
- 1 kahve fincanı süt
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 2 veya 2,5 kahve fincanı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya

Pastacı kreması için;
- 500 gr. süt
- 1 kahve fincanı şeker (isteğe göre artırılabilir)
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya

Islatmak için;
- 1 yemek kaşığı nescafe
- 1 yemek kaşığı şeker
- Yarım bardak sıcak su

YAPILIŞI:

1) Önce yumurtaları 1-2 dk. sonra şekeri ekleyerek 3-4 dk. çırpıyoruz. Zeytinyağı ve sütü ekleyip karıştırıyoruz.

2) Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ilave ederek hafifçe çırpıyoruz. Ortası oyuk olan tart kalıbını tereyağı ile yağlayıp, karışımı döküyoruz.

3) Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişiriyoruz. (Kürdan testi ile kontrol ediyoruz.)

4) Pastacı kreması için tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırarak göz göz olana dek pişiriyoruz. Parlaklık vermesi için ocağı kapattıktan sonra tereyağını ekleyip, çırpma teli ile 1-2 dk. çırpıyoruz ve soğuması için bekletiyoruz. (Kabuk tutmaması için arada karıştırıyoruz.)

5) Keki kalıptan çıkarıp 5-10 dk. ılınmasını bekledikten sonra nescafeli su ile tabanını ıslatıyoruz. Üzerine pastacı kremasını düzgünce yayıp, dilediğimiz meyve ile süslüyoruz.

Şimdiden afiyet olsun...