Şimdiden afiyet olsun:)
MALZEMELER
500 gr. kıyma
1 su bardağı ince bulgur
1,5 su bardağı sıcak su
1 adet rendelenmiş soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet yumurtanın akı
3 yemek kaşığı un
çeyrek demet maydanoz
yarım çay bardağı parçalanmış ceviz
1 çay kaşığı kimyon
tuz, karabiber
YAPILIŞI:
1. Bulguru kapaklı bir kaba alıp, üzerine sıcak suyu ekleyin ve yumuşayana kadar bekletin.
2. Geniş bir kap içerisinde kıyma, soğan, biber salçası, yumurta akı, doğranmış maydanoz, ceviz ve baharatları ekleyerek yoğurun.
3. Yumuşayan bulguru harca ilave edip yeniden yoğurun.
4. Harçtan yumurta büyüklüğünde parçalar kopararak, yassı ve yuvarlak köfteler hazırlayın.
5. Az yağlı tavada köfteleri kızartın ve sıcak sıcak servis edin.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder