PESTO SOSLU KÖFTE

 Akşam yemeği için kolay hazırlayacağınız fakat çok övgü alacağınız bir köfte tarifi vermek istiyorum. 

MALZEMELER: 

-      500 gr. kıyma (tercihen dana ve kuzu karışımı)

-      3 yemek kaşığı galeta unu

-      2 yemek kaşığı pesto sosu (hazır kavanoz kullandım)

-      2 diş ezilmiş sarımsak

-      1 adet kuru soğan rendelenmiş

-      7-8 dal maydanoz ince kıyılmış

-      1 yemek kaşığı domates salçası

-      Tuz, karabiber

Sunum için;

Bol domatesli spagetti makarna

Kıyılmış maydanoz

Parmesan peyniri

YAPILIŞI:

1.    Köfte için gerekli tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırarak yoğurun. Köfteyi ezerek ve döverek iyice yoğurun. (Lezzetli bir köfte için önemli bir ayrıntı)

2.    Köfteleri top halinde şekillendirin ve 1 saat buzdolabında bekletin. Acele olması durumunda bekletmeyebilirsiniz.

3.    Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine köfteleri dizin, fırının üstten ızgara bölümünü çalıştırarak arkalı önlü pişirin.  

4.    Ben yakıştığını düşündüğüm domatesli spagetti üzerinde, kıyılmış maydanoz ve toz parmesan peyniri eşliğinde sunum yaptım. Siz dilediğiniz şekilde sunum yapabilirsiniz.